我无法理解网红美食的时代变迁

我渐渐意识到自己已经无法理解当下的网红美食了。最近又涌现出一种叫“超长蛋挞”的新兴美食。这种蛋挞长度大约60厘米，几乎相当于七八个普通蛋挞的总和。手握在手中，拿着它就像是一根从烘焙店里刚领出的法杖。网上充满了这样的热议：“这个秋天一定要试试”“在街上走绝对回头率100%”“朋友们看到都会争着要链接”。甚至有些店排队的时间长达一两个小时，人们只为能与它合影留念。我对此感到很困惑，蛋挞竟然开始按米来出售了吗？这几年网红美食的发展真的让人感到震惊。一开始，大家追求的是口味。

玉米蛋挞流行后，各种杂粮、水果、饼干和零食纷纷被塞进蛋挞里，蛋挞皮仿佛成了一个临时住房，谁都能进来住。当馅料实在无法再添加时，商家便开始注重外形。一时间，巨型圆蛋挞纷纷涌现，后来更是向长度发展，推出了超长草莓塔、巨型可颂和奶皮子糖葫芦。奶皮子糖葫芦的变化更为惊艳，早期的糖葫芦以山楂为核心，现在却成了层层叠叠的奶皮、草莓、巧克力和坚果，简直是要把整个甜点柜串在一根签子上。其外观让人觉得十分离谱，甚至高得惊人。

我们发现，如今许多网红美食的重点不再是“好不好吃”。而是第一眼能否引起惊讶。普通蛋挞再美味，发到网上也难以吸引注意；但手握一根60厘米的蛋挞在街上，路人至少会停下来好奇：“这是什么？”这种停留直接带来了流量。因此，现今很多食物关注的，或许更加偏向于迎合手机镜头的需求。要让它变得更大、更长、更厚、更满足，最好是能让人瞬间明白它的异样之处。

至于口味的好坏，那就另当别论了。而超长蛋挞在刚热起来没多久，网上便涌现出“太腻”“冷了不好吃”“不知如何下口”等负面评价。这似乎是网红美食的宿命：第一口是新鲜的冲击，第二口是流量的满足，而第三口后却开始怀念普通的蛋挞。我如今的愿望变得十分简单：希望蛋挞就是蛋挞，糖葫芦就是糖葫芦。别有一天我去买油条，老板问我要一米二的还是一米八的。真是让人无地自容。